TAHU PUTIH

Assalamualaikum wr.wb

teman-teman Alhamdulillah  kali ini saya diberi kesempatan lagi untuk membuat blog.Di blog saya kali ini, saya ingin membuat blog yang berjudul  “TAHU PUTIH” .Biaklah selamat membaca teman-teman semoga blog saya  kali ini dapat  bermanfaat dan menambah ilmu bagi kalian semua.

1.PENGERTIAN TAHU

Tahu adalah makanan tradisional yang terbuat dari kedelai, yang kaya akan protein dan rendah sodium, kolesterol dan kalori. Makanan ini telah memiliki sejarah hingga 2000 tahun lamanya lho. Karena efek kedelai baik untuk kesehatan, tahu dianggap sebagai makanan sehat yang jika dikonsumsi bisa bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa fakta tentang tahu, seperti dilansir Boldsky.

.

2.SEJARAH TAHU

Tahu atau tofu berasal dari daratan Cina. 164 SM, tahu ditemukan oleh Lord Liu An dari Huai-nan. Liu An adalah ilmuwan dan philosopher, penguasa dan ahli politik. Ia tertarik pada ilmu kimia dan Meditasi Tadiom. Para ahli sejarah berpendapat bahwa kemungklinan besar Liu An melakukan pengenalan makanan non daging melalui tahu. Kemungkinan besar Liu An.

3.CIRI-CIRI TAHU YANG BERFORMALIN

•    Dilihat dari baunya

Tahu bebas formalin  memiliki bau khas kedelai, sementara itu, tahu berformalin tidak berbau khas kedelai tapi berbau menusuk khas formalin. (Makanan Halal tapi Merugikan Kesehataan)

•    Warna tahu

Tahu berformalin memiliki warna yang lebih putih dan terlihat licin mengkilat, sehingga lebih menarik. (Jangan Remehkan Kulit Telur, Ini Manfaatnya)

•    Dilihat dari teksturnya

Tahu yang mengandung formalin jika dipotong bagian dalamnya akan terlihat berongga, sementara yang bebas formalin akan terlihat padat dan halus. Selain itu tahu berformalin jika ditekan akan lebih kenyal dan sulit hancur, sementara tahu bebas formalin mudah hancur.  (Bersihkan Usus dengan 7 Buah-Buahan Ini)

•    Ketahanannya

Tahu berformalin kondisinya akan tetap baik meskipun sudah 3 hari di suhu kamar atau  15 hari pada suhu kulkas. (Info Kumpulan Sampel Gratis dan Kuis Berhadiah)

•    Penampilan setelah digoreng

Setelah di goreng, tahu berformalin akan memiliki ciri-ciri khas tersendiri, yakni : bagiaan kering akan terlihat mengeras dan liat. Sebaliknya tahu yang tidak mengandung formalin, jika digoreng maka bagian keringnya akan renyah dan empuk.
Hem mengerikan sekali bukan? Oleh karena itu, jangan sampai salah memilih Tahu yaa..  Jika ingin menyimpan tahu agar lebih awet, pastikaan merebus atau mengukus tahu terlebih dahulu. Selain itu, Anda bisa merendam tahu dalam air panas sehingga tahu tidak mudah rusak, berjamur atau berlendir. Semoga informasi yang berjudul Kenali Ciri-Ciri Tahu Berformalin diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.
sumber : okezone, liputan6

4.CARA MEMILIH DAN MENYIMPAN TAHU YANG BENAR

·         Di pasar

Pilihlah tahu yang masih segar. Tahu segar memiliki tekstur yang padat, tidak berlendir, atau berbau asam. Inilah jenis tahu yang tidak mengandung formalin. Selain itu, tahu tak berformalin akan mudah hancur jika ditekan dan tidak bertahan lama. Sedangkan ciri tahu yang me ngandung formalin adalah teksturnya lebih kenyal, tidak mudah hancur, lebih awet, dan aromanya menyengat.

·         Di rumah

Tahu yang kita beli dari pasar atau warung, ketika tiba di rumah akan mendapat perlakuan yang berbeda. Terkadang, tahu akan langsung dimasak ataupun disimpan. Untuk tahu yang langsung dimasak, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencucinya dengan air bersih agar lendir dan bau yang menempel pada tahu hilang. Setelahnya, masaklah tahu sesuai selera Anda. Jika tahu ingin dibumbui, rendamlah tahu dalam larutan air dan bumbu selama beberapa menit. Jika ada tahu yang agak buruk, selamatkanlah dengan mengukus tahu tersebut ke dalam air mendidih selama kira-kira empat menit.

Sedangkan untuk tahu yang tidak langsung diolah alias disimpan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pertama, cucilah tahu dengan air bersih, segera setelah pembelian. Kemudian, simpan tahu dalam wadah tertutup yang telah diisi air bersih. Dan simpanlah di dalam lemari es. Jangan lupa untuk selalu mengganti air dalam wadah tersebut, karena air yang tidak diganti akan menimbulkan keasaman.

- Untuk penyimpanan yang cukup lama, simpan tahu dalam wadah kedap udara. Sebelum disimpan, tiriskan dahulu kelembaban tahu. Gunakan batu sebagai alat untuk meniriskan kadar air dalam tahu, tutup batu dengan handuk, misalnya.

Kemudian, tekanlah tahu dengan batu yang telah dibungkus handuk hing ga kadar air dalam tahu ber kurang. Setelah seluruh tahu yang Anda punya ditiriskan, simpanlah tahu dalam lemari es. Dengan begitu, tahu da pat disimpan selama lima bulan

5.MANFAAT TAHU BAGI KESEHATAN

1.      Mengurangi risiko kanker Saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat, kedelai bisa membantu mengurangi risiko pembentukan sel kanker. Salah satunya kanker payudara. Sebuah analisa yang dilakukan terhadap 35 penelitian menemukan, kedelai mengurangi risiko kanker payudara pada perempuan Asia. Berdasarkan penelitian Tufts University, kedelai mampu memberi manfaat bagi perempuan dalam mengurangi risiko kanker payudara agresif. Baca juga: 3 Langkah Mudah Kurangi Risiko Kanker Payudara Selain itu, kedelai juga bisa membantu para penderita kanker prostat sembuh lebih cepat, daripada mereka yang tidak mengonsumsi produk kedelai. Kedelai juga bisa melindungi tubuh dari kanker usus dalam beberapa kasus. 2. Kesuburan wanita Saat dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat, kedelai bisa menambah kesuburan wanita. 3. Mengurangi gejala-gejala pada menopause Kedelai mengandung phytoestrogen atau yang dikenal dengan isoflavon, yang sama dengan struktur hormon estrogen perempuan. Isoflavon dapat mengurangi gejala kesehatan yang muncul karena kekurangan estrogen pada masa menopause. Berdasarkan hasil penelitian North American Menopause Society, kedelai membantu sejumlah perempuan menghadapi 'hot flashes' -perasaan demam panas tiba-tiba, dalam gejala menopause. 4. Baik untuk fungsi ginjal Protein yang terkandung dalam kedelai penting untuk mereka yang sedang menjalani cuci darah atau transplantasi ginjal. Sebuah analisa dari sembilan kali percobaan menunjukkan efek positif kedelai terhadap penyakit ginjal kronis. Baca juga: Kopi dan Teh Tidak Dilarang bagi Penderita Batu Ginjal, asal... 5. Menurunkan kolesterol jahat Berdasarkan hasil penelitian National Institute of Health and Nutrition, Tokyo, Jepang, kedelai yang nengandung isoflavon terbukti secara signigikan menurunkan lemak jahat atau LDL (low-density lipoprotein). Namun, pada saat yang sama kedelai tak mengubah lemak baik atau HDL (High-density lipoprotein). 6. Baik untuk jantung Berdasarkan sejumlah hasil penelitian, menambahkan kedelai pada daftar makanan saat diet bisa menurunkan risiko penyakit jantung. 7. Menambah kesehatan tulang Kedelai juga bisa menambah kesehatan tulang, terutama sudah terbukti terhadap perempuan Asia. Isoflavon membantu meningkatkan kandungan mineral pada tulang, terutama setelah masa menopause. Meski begitu, kedelai tak lepas dari kontroversi. Sejumlah penelitian mengungkapkan, kedelai mengandung isoflavon, kandungan seperti estrogen yang berbahaya bagi kandungan, menstimulasi pertumbuhan sel kanker dan mengganggu fungsi tiroid. Namun, sejumlah penelitian lain mengindikasikan, kedelai bisa menurunkan kolesterol tinggi, mereduksi gejala menopause, serta manfaat lainnya seperti yang telah disebutkan di atas. Baca juga: Makanan Asin Berdampak B

CARA PEMBUATAN TAHU

      1.Pilih kedelai yang bersih dan besar ukurannya, kemudian cuci sampaibersih. 

2. Rendam kedelai dalam air bersih selama 8 jam, Usahakan seluruh kedelai tenggelam.Dalam proses perendaman ini kedelai akan mengembang. 
3. Bersihkan kembali kedelai dengan cara dicuci berkali kali. Usahakan kedelai ini sebersih mungkin untuk menghindari kedelai cepat masam. 
4. Hancurkan kedelai dengan cara ditumbuk dan secara perlahan tambahkan air sedikit-demi sedikit sehingga kedelainya berbentuk bubur. 
5. Masak bubur kedelai dengan hati-hati pada suhu 70-80 derajat (biasanya ditandai dengan gelembung kecil yang muncul pada kedelai yang dimasak). Ingat untuk menjaga agar kedelai jangan sampai mengental. 
6. Saring bubur kedelai tersebut bersama batu tahu atau asam cukup, sambil diaduk secara perlahan. Proses ini akan menghasilkan endapan tahu (gumpalan). 
7. Endapan itu kemudian siap untuk di press dan di cetak sesuai ukuran dan keinginan anda
8. Taruh di dalam cetakan, kemudian taruh pemberat yang berfungsi untuk menekan ampas supaya kandungan airnya benar-benar habis.
9. Keluarkan tahu dari cetakan, potong sesuai selera, dan siap dikonsumsi.

Sekian dulu ya blog saya kali ini terimakasih buat kalian yang sudah mau membaca blog saya.semoga blog saya tentang tahu kali ini menambah pengetahuan kalian semua tentang tahu.

Wassalamualaikum wr.wb

DAFTAR PUSTAKA :

https://infotahu.wordpress.com/category/tentang-tahu/

https://dapuronlinequ.blogspot.com/2015/12/kenali-ciri-ciri-tahu-berformalin.htmlhttps://republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/13/07/06/mphqxy-begini-cara-memilih-dan-menyimpan-tahu-yang-ben...", https://lifestyle.kompas.com/read/2018/04/09/180000820/ayo-kenali-ribuan-manfaat-tahu-bagi-kesehatan-. 
http://terapanteknologitepatguna.blogspot.com/2012/11/proses-pembuatan-tahu.html

GAMBAR:https://www.google.com/search?q=GAMBAR+TAHU+PUTIH&safe=strict&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=OA5WwJo7FWXgkM%253A%252C4clnIK4tQTNo9M%252C_&usg=AI4_-kTsW3Eih7rsCzdfRN7Jx1k2U2tDmA&sa=X&ved=2ahUKEwirh7yByqbfAhVFvI8KHfzCDwoQ9QEwA3oECAMQCg&biw=1010&bih=466#imgrc=OA5WwJo7FWXgkM: